Colorante en polvo liposoluble de color celeste. Cantidad 4 x 4gr. Liposoluble significa que el colorante se disuelve en medios grasos como el Chocolate. Lo hace de forma pareja, uniforme y rápida una vez ingresada a la preparación. Encontrado a una gran gama de preparaciones que se verán beneficiadas con estos nuevos colorantes. Ideales para: Chocolates coberturas, baños de reposterias, manteca de cacao, trufas, crema de manteca,crema chantilly, y toda aquella preparacion con alto contenido graso. Recomendamos los colorantes en polvo liposolubles para colorear chocolates blancos en todas sus formas ya sea coberturas o baños. Tener en cuenta que en la cobertura se va a conseguir un color más pleno ya que no contiene blanco en su composición. Se puede incorporar en el momento de fundir el chocolate ya que no altera el crack del producto ni el brillo al desmoldar. Para los colores oscuros recomendamos partir de un chocolate leche ya que eso potenciara el resultado final. Para lograr colores esfumados o tenues se debe aplicar sobre superficies secas con un pincel. Para lograr colores intensos se debe aplicar sobre superficies secas con el pincel mojado en alcohol logrando un secado instantáneo.

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